La responsabilidad de la conservación de los recursos pesqueros es competencia exclusiva de la Unión Europea, con el apoyo de los estados miembros en varios aspectos, entre ellos ejerciendo el control ...

“La tradición no puede justificar la extinción”, argumentan cocineros con diez estrellas Michelin. Transición Ecológica ...

La venta de angulas generó un millón de euros en 2025, con un precio medio de 430 euros por kilo, mientras que la de anguilas supuso 80.000 euros.

Las angulas alcanzan precios prohibitivos, al contrario de lo que ocurría hace algo más de medio siglo. La pasada Navidad el precio del kilo rondaba los 1.200 euros, cantidad que volverá a alcanzar en ...

La destrucción de sus hábitats, la contaminación, el cambio climático y la pesca están detrás de las alertas científicas ...

Los pescadores se rebelan contra la decisión del Gobierno vasco de suspender la campaña de la angula en esta comunidad ...

Donostia. El mercado de la Bretxa de Donostia carecía ayer de angulas. Ningún puesto ofrecía este sabroso y caro manjar a pesar de que el ambiente navideño reluce en millones de hogares. A tenor del ...

Este lunes hubo festival de la angula en Kresala. Evento multitudinario (70 comensales) y al mismo tiempo extrardinario, raro, llamativo, incluso atrevido por parte de los organizadores, porque el ...

En plenas fiestas, cuando suele ser uno de los caprichos más exclusivos en las mesas navideñas, la asociación internacional de cocineros Euro-Toques ha hecho un llamamiento en contra del consumo de ...

Hay productos de temporada que, por su exclusividad, carácter premium y precio, solo se pueden encontrar en determinados restaurantes, generalmente negocios donde seleccionan al máximo ... las ...

El día de San Sebastián está estrechamente relacionado con la fiesta, el sonido de los tambores, la música y la cena de la víspera del ... 20 de enero, donde en los menús más ostentosos suele figurar ...

San Sebastián, 22 may (EFE).- Cinco kilos de angulas, interceptadas en el aeropuerto de Barajas cuando iban a ser exportadas ilegalmente a Asia, han sido robadas de una piscifactoría guipuzcoana en la ...