Una de las figuras más representativas de la Gastronomía panameña, el chef Charles Collins, que acaba de ser distinguido con uno de los premios del Grupo Excelencias, estará a cargo de las ...

La chef Fifita Bichili ofrecerá el próximo 20 de enero un master class virtual de cocina panameña al grupo Spouses of Head of Mission, que tiene varios años de estar haciendo actividades en Ankara, ...

La cocina panameña ha tomado fuerza, pero lo que disfrutamos ahora es el resultado de un movimiento que empezó hace varias décadas. Cuquita Arias de Calvo, chef panameña una de las impulsoras de la ...

Paula 1204. Sábado 16 de julio de 2016. Especial Cocina. Es mediodía y el sol pega fuerte en Ciudad de Panamá. Entre las callejuelas de ladrillos del Casco Viejo, caminan a paso seguro Mario ...

Hablar de la cocina istmeña es adentrarse a su cultura, híbrida y singular. “El sabor de nuestra cocina sabe a fruta y monte”, define la chef Cuquita Arias de Calvo, quien 17 años atrás encontró en ...

La publicación, que ha contado con el apoyo de las entidades turísticas de Panamá, logra una de las tres nominaciones en el ‘Oscar’ de la gastronomía mundial. Charlie Collins recibiendo el premio ...

El jefe de los experimentos es José Olmedo Carles, joven chef que ha centrado su visión del fogón usando materia autóctona, reinventando y haciendo redescubrir en los paladares curiosos la esencia de ...

La gastronomía panameña, llena de historia, identidad y sabores que nos representan, se convierte en la gran protagonista de ...

Los distintos sabores, la variedad y la mezcla de influencias de la cocina panameña son los protagonistas de un congreso internacional de gastronomía que se celebra en Panamá y que reúne a una ...

La sazón de la cocina panameña será mostrada por cinco jóvenes en el Abu Dhabi 2018 Youngs Chefs Challenge, este 10 y 12 de diciembre, el cual estarán compitiendo entre nueve equipos de diferentes ...

Desde hace un tiempo la cocina panameña ha comenzado a tomar fuerzas, sobre todo desde hace un par de décadas aproximadamente que inició un movimiento que se dio de manera orgánica. Cuquita Arias de ...

En el hotel y restaurante Paramonte, en Boquete, la granja de Panamá y cuna de uno de los mejores cafés del mundo, el café geisha. Acaba de escribir un libro de cocina tradicional. En mi último libro ...