Hasta 2027, la Asociación Nacional de Zumos y Gazpachos desarrolla una campaña cofinanciada por la Unión Europea para ...

No hay verano sin gazpacho ni gazpacho sin verano. Es imposible desligar el consumo de este alimento típico mediterráneo de los días de calor en playas, chiringuitos o casas. Pocas cosas sientan mejor ...

El gazpacho, internacionalmente reconocido como un emblema de la gastronomía andaluza, es mucho más que una simple sopa fría ideal para los calurosos días de verano. Detrás de su indiscutible ...

La especialista ha explicado los motivos que hacen de este alimento uno perfecto para después de hacer deporte ...

Que si recetas regionales que resultan primas hermanas del gazpacho clásico, como el Cascaflote de Marmolejo o el Cojondongo extremeño; que si versiones con sabor marinero o con frutos secos; que si ...

El gazpacho de melón no puede ser más sencillo de hacer. Pelamos el diente de ajo y retiramos el germen para que su sabor sea más suave. Podemos usar solo la mitad y probar el resultado antes de ...

Aunque fue en los años sesenta con el boom turístico cuando la receta del gazpacho se hizo universal, en realidad fue Eugenia de Montijo, emperatriz por esposa de Napoleon III, la que se llevó la ...

Hablábamos hace poco de las sopas frías: un concepto que en Chile todavía suena extravagante y rebuscado, gusto de millennial que se cree europeo, pero que en realidad son recetas fáciles y económicas ...

El efecto mariposa dice que un bicho mueve las alas en Tombuctú y al otro lado del mundo alguien nota un aire. No exactamente así, pero ya me entienden. Ese concepto de la teoría del caos sirve para ...

Las sopas frías en verano son mi perdición, creo que puedo alimentarme de salmorejo, vichyssoise o gazpacho durante toda la semana. El cuerpo te pide recetas fresquitas como las ensaladas de pasta, de ...

¿Habéis entrado ya en esa fase tan bonita del año en la que os inyectaríais el gazpacho por las venas cual Sid Viciouses veganos? Yo, sí. Por eso, como persona generosa que soy, he decidido compartir ...

De los hogares a la alta cocina, de plato humildísimo a plato replicado en los estrellas Michelin. La vida del gazpacho andaluz es tan larga como el debate de cómo tomarlo, uniéndose así a otras ...