朝日村針尾でワイン専門の「吉平酒店」と日本料理店「馳走よしひら」を営む吉平翔さん（３９）が『ロジックを楽しむワインペアリングの教科書』（朝日新聞出版）を著した。家庭でワインと料理を楽しむための本で、吉平さんの著書が出版されるのは初めて。ワインと料理の ...

筑後川の流れに沿って果樹畑が広がる福岡・田主丸。朝霧に包まれる畑、夏の日差しを受けて実る巨峰。その風景のなかで、果実は単なる農産物ではなく、土地の記憶として育まれてきた。

カバ原産地呼称 (Cava D.O.)は、世界最高峰のスパークリングワインのひとつを生み出す産地として認められた、権威ある原産地呼称だ。カバは、瓶内二次発酵を行う伝統的製法によって造られ、その卓越した品質と多様性で高く評価されている。

イベント当日は、青森から福岡まで全国各地から約25のワイナリーが参加。老舗から新進気鋭の造り手まで、多様なバックグラウンドを持つ生産者と直接会話をしながら、約100種のワインを飲み比べできる。会場は「渋谷キャスト ガーデン」で開催され、2月27日 ...

「ワインの現場と理論をつなぐ」飲み手と造り手、両方の視点を行き来することでしか見えないワインの本質に迫る 【特別対談 ワインの現場と理論をつなぐ】の開催が決定しました。 全日本最優秀ソムリエ 井黒卓氏と日本ワインを世界へ導く醸造家 ...

星野リゾートが展開する「リゾナーレ八ヶ岳」 (山梨県北杜市)は3月13日、「八ヶ岳ロゼワインストリート2026」をメインストリート「ピーマン通り」で開催する。

ぬるま湯の環境に危機感を持っていた。長沼町のワイン醸造家、麿直之さん（41）は、ワイン造りの道に飛び込んだ当時を振り返る。「人生の大半は仕事が占め、仕事が充実しないと、人生も充実しない」。醸造の経験や知識があったわけでもなく、特にワインが好きだったわけでもない。しかし、ワイナリーの立ち上げに誘われ ...

ニュース｜　登山家の野口健氏（52）が7日までに、自身のインスタグラムを更新。父で元外交官の野口雅昭氏、長女で登山家・タレントの野口絵子（21）と年末年始を過ごす親子3代ショットを披露した。　健氏は「親子3代。今年の最後にこの瞬間を迎えられて本当によ ...

ぬるま湯の環境に危機感を持っていた。北海道長沼町のワイン醸造家、麿直之さん（41）は、ワイン造りの道に飛び込んだ当時を振り返る。