県産黒糖を活用した商品開発が広がっている。菓子類に加え調味料など多様な商品が店頭に並び、黒糖をブランド化して海外展開を図る県内事業者も現れている。沖縄の基幹作物・サトウキビを原料とする黒糖の新たな可能性への期待が高まっている。