2030年までに収益の20％以上をタイヤ以外の事業から得る――。このような目標を掲げるのがフランスMichelin（ミシュラン）だ。黒いゴムの塊と向き合い続けてきた同社は、どう変革していくのか。同社研究開発部門のバイスプレジデントであるPhilipp ...

本格フレンチ作りに腕を振るう名取博美さん（大豊町の山荘梶ケ森）　大豊町佐賀山の山荘梶ケ森で、レストラン格付け本「ミシュランガイド」に載った店を経営していた男性シェフが本格フレンチを提供している。旬の食材を使った今夏までの期間限定ランチで、「 ...

“幻の完熟マンゴー”やミシュラン星付きシェフ監修“タルト仕立ての新感覚スイーツ”など5月15日より販売 2025年5月12日ANoTHER IMPERIAL HOTEL 帝国ホテルが手掛けるオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL ...

タイヤ大手のミフランスMichelin（ミシュラン）は今、2030年に向けた事業構造の変革を進めている。新たな成長市場として注目する1つが宇宙だ。今回、4000人の技術者を抱える同社の中核拠点で、開発中の月用タイヤを取材する機会を得た。

「佃真」ブランドで昆布の卸・加工販売を手がける浪花昆布（神戸市東灘区）が、「ミシュランガイド　イギリス・アイルランド」の授賞式の公式パートナー企業になった。日本企業が同式典でパートナーシップを結ぶのは初めてという。今年２月に英スコットランドで開かれた ...

• ミシュランガイドは、2025年の台湾版に、新たに3都市を追加 台北、2025年5月7日 /PRNewswire/ -- ...

筆者には、死ぬまでに一度は食べてみたいと思っている名物料理が世界中にいくつかありますが、ここの「煮鮑」はまさにそのひとつでした。しかし、『富臨飯店』は香港屈指の高級レストラン。その中でも特に高級な煮鮑は、噂に聞くだけの憧れの料理でした。

奈良県桜井市のオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）が「AUBERGE de ...

奈良県桜井市のオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）が「AUBERGE de ...

ミシュランは、飲食店側に調査員であることを気付かれて特別扱いされることがないよう、秘密保持の一環で、何人の調査員を雇っているかは明らかにしていない。 調査員の仕事はフルタイムで、全員、高級レストランやサービス業の経験者だ。ミシュランガイドのウェブサイトによれば、応募資格はシェフ、ソムリエ、またはホテル経営者として10年以上の経験があることとされている。