超加工食品の摂取量が1日100g増えるごとに、高血圧は14.5%、心血管疾患は5.9%、がんは1.2%、消化器疾患は19.5%、それぞれリスクが上昇し、さらには全死亡リスクが2.6%高まるという。

2型糖尿病や前糖尿病 (糖尿病予備群)のある人は、血糖値が高い状態が続くと、脳の老化が加速しやすいことが知られているが、健康的なライフスタイルによりこれを低減できることが、スウェーデンのカロリンスカ研究所の研究で示されている。