山口県下関市といえば、おそらく全国的にはふぐ（現地では「ふく」と呼ぶ）の産地として有名なところ。 実はその下関では、アツアツに熱した瓦に茶そばと具を乗せた「瓦そば」も知る人ぞ知る名物のひとつ。 西南戦争時に薩摩軍の兵士が ...

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